Como cozinhar Feijão branco

O feijão branco não deixo de molho. Ele é mais mole e cozinha em 15 min. Escolho, lavo e coloco na panela de pressão, espero começar a ferver e deixo por 15 min. Desligo a panela e deixo a pressão sair. Abro a panela, coloco 1 colher chá de sal. Em uma panela menor aqueço 5 colheres sopa de óleo com 3 dentes de alho amassado ( pode ser picado se preferir) espero o alho dourar, desligo o fogo espero esfriar um pouco o óleo e coloco sobre o feijão. Deixo ferver por 10 min e desligo.
Obs.: Eu uso pouco sal. Mas pode se salgar a seu gosto.
Não uso cebola para durar mais, se colocar cebola consuma no dia, a cebola faz o feijão azedar mais rápido.