Receita de costelinha de porco assada

Uma receita fácil e deliciosa para agradar o paladar da família.

Ingredientes

1 e 1/2 kg de costelinha de porco
3 dentes de alho
1 cebola média
1 colher sopa de sal
1 maço de manjericão ( opcional)
3 limões
manteiga para dourar
Saco plástico para assar

Modo de preparo
 Misture no processador ou no liquidificador, o alho, a cebola, o manjerião, depois de processado acrescente o sal e o suco dos limões e misture novamente.

Coloque a carne no saco assa fácil e coloque o tampero em cima, feche o saco e mexa para que o tempero misture na carne. Coloque o saco numa assadeira e leve a geladeira e deixe marinar por 12 h
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora.
Retire do forno, remova o plástico, coloque pequenos pedaços de manteiga por cima, leve ao forno para dourar por 20 min. Retire, vire do outro lado, coloque mais um pouco de manteiga e leve ao forno por mais 20 min, ou até dourar.
Esta pronto para servir.
Bom apetite.

Receita: como cozinhar espinafre no vapor

O cozimento no vapor mantém os nutrientes, o sabor e elimina o óleo durante o cozimento.

Para cozinhar no vapor eu uso um cesto para cozimento a vapor que comprei na internet.

Basta colocar o cesto em uma panela com água fervendo para cozinhar o alimento. Cada alimento tem um tempo de cozimento.


Ingredientes
2 maços de espinafre
1 pitada de sal
1 colher sopa de azeite de oliva



Modo de preparo

Lave o espinafre e pique a seu gosto.
Coloque o sal e misture.
Coloque o espinafre no cesto, e o cesto na panela com água já fervendo.
Tampe a panela.
Deixe cozinhar por 3 min, desligue e tire o espinafre do cesto.
Coloque uma colher sopa de azeite de oliva e sirva.
Bom apetite.

Receita de Coxas de frango com laranja e champignon

Uma receita simples, mas com um toque de sofisticação, para te deixar bem perante a família.

Ingredientes
1 kg de frango
1/2 cebola picada em cubos
suco de 2 laranjas
100 g de champignon
3 dentes de alho picado
sal a gosto
pimenta preta a gosto

Modo de preparo
Tempere o frango com os temperos, menos o suco de laranja e deixe descansar por 2 horas.
Coloque o frango com o suco de laranja num assaprático (  aqueles sacos de plástico que vão ao forno siga as instruções do fabricante).
Asse por 1 h, retire do forno, corte a parte de cima do saco de assar, coloque o champignon e volte ao forno por mais 30 min para dourar.
Retire e sirva.
Bom apetite.

Receita de Almondegas ao molho

Essa receita de almondegas é uma delicia, elas ficam macias e não é necessário frita-las.

Ingredientes

Almondegas
500 g de carne moída
3 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1/2 xícara chá de farinha de rosca
1 colher sopa de farinha de trigo
1 ovo
1 colher sobremesa de sal
Cheiro verde a gosto
pimenta preta a gosto

Molho
3 colheres sopa de óleo
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
4 colheres sopa de extrato de tomate
1/2 colher sobremesa de sal
1 litro de água quente

Modo de preparo

Almondegas
Misture todos os ingredientes, modele as almondegas e reserve.

Molho
Aqueça o óleo, coloque o alho deixe fritar um pouco, acrescente a cebola e deixe murchar, coloque o extrato de tomate e o sal, acrescente a água e deixe ferver um pouco.
Acrescente as almondegas no molho e deixe ferver por 40 min e estará pronto para servir.
Sirva com macarrão, ou polenta, ou arroz branco e salada verde.

Receita de Fricasse de frango

Essa receita é ótima para agradar a família e os amigos no final de semana.

Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão
100 g de azeitonas sem caroço
2 peitos de frango cozido e desfiado
100 g de queijo ralado
batata palha
sal a gosto

Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho com o líquido, o requeijão e o creme de leite.
Em uma panela, adicione o frango desfiado, a mistura do liquidificador e as azeitonas.
Coloque sal a gosto.
Passe o refogado para um refratário, cubra com o queijo e a batata palha.
Leve ao forno pré aquecido  180 ºC até borbulhar ( 15 a 20 min).