Omelete de forno com brócolis

Esse prato é rápido e fácil, pode ser um prato único, ou um acompanhamento para arroz e salada. Pode ser almoço, lanche ou café da manhã.  Vamos a receita!

Ingredientes
6 ovos
100 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de leite frio
1 tomate cortado em cubos pequenos
1 brócolis pequeno cortado em floretes
1/2 cebola picada
1/2 colher chá de sal

Modo de preparo
Refogue o brocolis por 5 min. Reserve.
Bata os ovos até que as claras e as gemas fiquem homogêneas.
Misture o leite, queijo, tomate, cebola e o brócolis, tempere com sal e mexa bem.
Coloque o omelete em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido 180 °C por 30 min, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno e sirva.
Bom apetite.

Manjar de coco com calda de ameixa

Uma receita gostosa, clássica e simples para sua sobremesa.
Vamos começar!

Ingredientes
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
2 xícaras de açúcar
6 colheres sopa de amido de milho
100 g de coco ralado sem açúcar

para a calda
200 g de ameixa preta sem caroço
1 xícara de açúcar
1 xicara de água

Modo de preparo
Em uma panela coloque todos os ingredientes do manjar e misture bem com uma colher ou espátula. Leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver. Deixe cozinhar até soltar do fundo da panela. Coloque num refratário e leve para a geladeira por 3 horas.
Para a calda coloque os ingredientes na panela e deixe fervendo até formar uma calda grossa, ponto de fio, não deixe secar, precisa ter um pouco de liquido. Deixe esfriar e coloque sobre o manjar e sirva.
Bom apetite.

Paleta mexicana de morango e leite condensado na travessa

Essa paleta é feita na travessa, assim facilita o preparo. É uma receita fácil e simples. Vamos trabalhar!

Ingredientes
600 g de morango( 4 caixinhas)
1/2 xícara de açúcar
1 limão
1 lata de leite condensado

Modo de preparo
No liquidificador coloque os morangos, o açúcar e o suco do limão.
Pegue um refratário e despeje a metade dessa mistura, reserve o restante mantendo na geladeira.
Leve o refratário para o congelador e deixe por uma hora, ou até que esteja firme.
Quando estiver firme bata o leite condensado no liquidificador por 3 min. Coloque sobre a primeira camada da paleta já gelada. Leve novamente para o congelador até firmar mais ou menos 2 horas.
Quando estiver firme, cubra com o restante da mistura de morangos e leve para o congelador por 4 horas ou até que esteja em ponto de sorvete.  Corte em quadradinhos e sirva.
Bom apetite.

Torta de morango

Para quem gosta de tortas, essa é uma das mais pedidas. A combinação da base crocante com o recheio cremoso deixa essa torta incrível. E a finalização do morango com gelatina além de gostoso da uma aparência bonita e sofisticada para sua sobremesa. Vamos a receita!

Ingredientes
Base
200 g de biscoito maria
100 g de mateiga sem sal derretida

Creme de confeiteiro
5 gemas
500 ml de leite
250 g de açucar
1 colher sobremesa de essência de baunilha
2 colheres sopa de amido de milho

Cobertura
300 g de morango
1 caixa de gelatina sabor morango

Modo de preparo

Comece pelo creme de confeiteiro, pois ele precisa esfriar.
Coloque o leite para aquecer bem sem ferver. Na batedeira coloque as gemas e o açúcar e bata até formar um creme fofo e claro, coloque o amido e bata até misturar, coloque metade do leite e a essência e misture novamente.
Coloque o leite restante em uma panela, a mistura da batedeira e leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver. Quando ferver mexa por mais um tempo até ficar um creme homogêneo( leva uns 3 min). Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela e cubra com filme plástico que deve ser colocado encostado no creme para não formar película. Leve a geladeira até esfriar.

Gelatina
Dissolva a gelatina em 200 ml de água quente, acrescente 200 ml de água fria e leve para a geladeira até começar a firmar( mais ou menos 45 min).

Base
Coloque no processador o biscoito maria e triture até virar uma farofa.
Derreta a manteiga por 30 segundos no microondas, coloque sobre o biscoito triturado no processador e misture até obter uma farofa úmida.
Coloque a mistura do processador em uma forma com fundo removível ( usei forma 20 cm) e aperte bem no fundo da forma com as costas de uma colher ou com as mãos. Leve para a geladeira por no minimo 30 min.

Lave os morangos, tire os cabinhos e corte ao meio.

Montagem
Coloque o creme de confeiteiro sobre a base, os morangos cortados ao meio sobre o creme e a gelatina em cima dos morangos Leve a geladeira por 4 h.
Retire o aro da forma e sirva.

Bom apetite!