Chocotone trufado

Para fazer essa receita é bem simples. Eu usei o chocotone que fiz, tem na postagem anterior a receita completa, é muito fácil de fazer.

Ingredientes
1 chocotone
1 nutella pequena
1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Com uma faca pequena, corte o centro do chocotone de cima para baixo, cuidado para não perfurar a base. Faça um corte circular. Reserve a parte de cima para fazer uma tampa.
Coloque a nutella em uma tigela e aqueça por 30 seg.  no microondas, acrescente o creme de leite e coloque no chocotone até em cima, coloque a tampa, e passe o restante da nutella em cima do chocotone para selar, polvilhe com chocolate em pó ou algum confeito de sua preferência. Deixe repousar por 3 horas e pode servir.
Bom apetite!

Obs.: Podem ser usados  outros recheios como brigadeiro, ganache...

Chocotone

Essa receita de chocotone é fácil e fica deliciosa. Eu sempre faço no final de ano.
Vamos começar?

Ingredientes
300 g de f arinha de trigo
100 g de gotas de chocolate ou pedaços de chocolate próprio para forno
2 ovos
4 colheres sopa de açúcar
1/2 colher chá de sal
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de óleo
100 ml de leite morno.
1 colher sobremesa de fermento biológico seco
1 colher sopa de essência de panetone

Modo de preparo
Coloque em uma tigela o trigo, o fermento e misture um pouco, acrescente o açúcar, o sal, os ovos, o óleo, a manteiga em temperatura ambiente, e o leite morno misture bem até obter uma massa homogênea, a massa fica mole, acrescente o chocolate e coloque na forma própria para panetone ( essas formas são encontradas em casas de produtos para festas e em lojas de embalagens e são bem baratas, paguei 0, 50 centavos em cada uma, para quem for dar de presente o panetone também tem uns papéis bem bonitos). Voltando a receita, depois de colocar o panetone na forma, deixe crescer por 1 hora, num local quente e sem corrente de ar. Como a forma de panetone e mole, coloco ela em cima de uma forma de alumínio para ficar mais fácil de manusear e levo para assar em cima da forma.
Depois que ele crescer asse em forno pré aquecido 180ºC por 35 min, ou até que esteja dourado. Antes de colocar no forno coloque em cima da massa pequenos pedaços de manteiga gelada para ele ficar dourado, uns quatro pedaços não muito grande para não afundar na massa.
Depois de assado tire do forno, deixe esfriar e estará pronto para servir.
Bom apetite.

Espero que gostem da receita, sigam o Blog para ver tudo o que publico, deêm uma olhada nas outras receitas, tenho várias receitas fáceis e gostosas.

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Recheio para bolo: abacaxi com coco

Esse bolo é muito gostoso, a mistura de abacaxi com coco deixa um sabor incrível, experimentem, não vão se arrepender. Para fazer esse bolo eu uso a massa, pão de ló. Usei forma redonda 25 cm.
Bico serra

Ingredientes
Massa
5 ovos
150 g de açúcar peneirado
150 g de trigo peneirado
2 colheres sopa de essência de abacaxi (pode ser baunilha)
1 colher sobremesa de fermente em pó peneirado

Recheio
1 abacaxi descascado e picado em cubos
1 litro de água
2 xícaras de açúcar
1 pau de canela
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado ( pode ser fresco, ou o desidratado sem açúcar)
1 caixa de creme de leite
1 colher sopa de manteiga

Cobertura
Chantilly
corante em gel amarelo

Modo de preparo

Separe as clara e as gemas, coloque as claras na batedeira até atingir o ponto de neve, acrescente as gemas peneiradas, e bata mais um pouco, coloque a essência de abacaxi, acrescente o açúcar aos poucos e deixe bater por 5 min. Desligue a batedeira, misture o fermento no trigo e coloque aos poucos na mistura da batedeira, mexendo delicadamente de baixo para cima em movimentos circulares.
Coloque em uma forma redonda, untada e enfarinhada e asse em forno pré aquecido 180ºC por 30 min. Tire do forno e desenforme morno.

Recheio
Ferva a água com o açúcar e a canela, até obter uma calda rala. Junte o abacaxi e cozinhe até ficar ligeiramente trasparente ( mais ou menos 10 min). Deixe esfriar e escorra bem. Reserve 2 xícaras da calda para para umedecer o bolo, e o restante pode ser congelado para usar em outra ocasião.

Creme de coco
Coloque em uma panela o leite condensado, o coco e a manteiga, leve ao fogo médio e cozinhe até engrossar, ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e acrescete o creme de leite mexendo bem. Deixe esfriar e misture delicadamente com o abacaxi.

Montagem
Corte o bolo ao meio, coloque a metade em uma bandeja, molhe com a calda, acrescente a mistura de coco e abacaxi, coloque a outra parte do bolo e molhe com a calda.
Decore com o chantilly usando sua criatividade.
Bom apetite.

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Receita em vídeo👇
https://youtu.be/MAa5ScWrstY

Cupcake

Uma receita  fácil, que os pequenos amam.
Para essa receita uso como medida uma xícara de 200 ml, corante em gel lilás e o chantilly vegetal industrializado pronto para bater.

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de trigo
1\2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de leite
1 colher sopa de fermento em pó
300 ml de Chantilly batido
corante em gel

Modo de preparo
Coloque em uma tigela o trigo, o açúcar, o chocolate peneirados, acrescente os ovos, o leite e o óleo, misture bem até a massa ficar lisa e homogênea.
Coloque a massa nas forminhas próprias para capcake e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 20 min ou até estarem assados, faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar.
Decore com o chantilly usando bico de confeitar e sua criatividade.

Bom apetite

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Obrigada!

Caldo verde

Esse caldo é ótimo para as noites frias, uma receita leve e nutritiva. Vamos cozinhar!

Ingredientes
1/2 Kg de batatas
1/2 maço de couve picadinha
200 g de linguiça calabresa
1/2 cebola
3 dentes de alho
1 colher chá de sal
outros temperos a gosto
1 1/2 litros de água

Modo de preparo

Coloque em uma panela as batatas cortada em cubos, a cebola picada, o alho picado e o sal, com um litro e meio de água fria.
Deixe cozinhar até a batata estar macia ( 30 a 40 min).
Retire a batata com uma escumadeira e amasse com um garfo, volte as batatas para a panela, acrescente a calabresa em cubos e a couve.
Deixe cozinhar por 15 min.
Prove o sal e acerte se necessário.
Retire do fogo e sirva.
Bom apetite.

Espero que gostem da receita, se gostarem compartilhem, sigam o blog.
Obrigada!

Recheio simples para bolo de chocolate

Esse é um bolo de chocolate simples, ideal para o final de semana com a famíla para fugir da nega maluca básica, ou para comemorações como dia dos pais, dia das mães, ou quando da aquela vontade de comer bolo com recheio. Vamos aprender.

Ingredientes
 Pão de ló.
7 ovos
210 g de açúcar peneirado
210 g de trigo peneirado
50 g de chocolate em pó peneirado
1 colher sobremesa de fermento em pó peneirado
2 colheres sopa de baunilha

Recheio e cobertura
500 ml de chantilly de chocolate
1 barra de chocolate meio amargo
400 ml de leite
4 colheres sopa de achocolatado

Modo de preparo

Separe as claras das gemas, e comece batendo na batedeira,  as claras até atingir o ponto de neve, acrescente as gemas, e bata mais um pouco, coloque 2 colheres sopa de baunilha e vá colocando o açúcar aos poucos, Misture o trigo, o chocolate e o fermento em uma vasilha. Se estiver usando uma batedeira planetária, baixe a velocidade para mínima e coloque a mistura de trigo com o chocolate e o fermento até misturar bem, caso esteja usando uma batedeira com 2 batedores, desligue a batedeira e misture os ingredientes finais com uma espátula delicadamente de baixo para cima. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré- aquecido por 30 min. Tire do forno, deixe ficar morno e tire da forma.

Bata o chantilly de acordo com as instruções do fabricante, caso não ache o chantilly de chocolate, basta colocar 5 colheres de chocolate em pó e bater como o indicado. Reserve.
 Faça uma calda para umedecer o bolo com 400 ml de leite e 4 colheres sopa de achocolatado.

Montagem
Corte o bolo ao meio, molhe com a metade da calda, coloque metade do chantilly e espalhe bem sobre o bolo, coloque a outra parte da massa, molhe com a calda e cubra com o restante do chantilly. Rale ou raspe a barra de chocolate com uma faca e espalhe sobre o bolo.
Esta pronto um bolo simples e gostoso.
Guarde ne geladeira, dura 4 dias.

Espero que gostem dessa receita , se gostarem me deêm um + e compartilhem para que outras pessoas possam se deliciar.
Obrigada!

Recheio de abacaxi com mousse de chocolate branco

Esse bolo fiz para o aniversário da minha sogra. Ela gosta de chocolate branco e abacaxi, então resolvi juntar os dois. Ficou maravilhoso.

Ingredientes
1 abacaxi
1/2 xícara de açúcar
1 caixa de chantilly
3 barras de chocolate branco nobre
1 caixa de creme de leite
1 pão de ló

Modo de preparo
Descasque e corte o abacaxi tirando o miolo, use o miolo para fazer uma calda para umidecer o bolo.
Coloque o abacaxi em uma panela, coloque o açúcar e deixe ferver até a água que vai soltar estar seca, leva de 20 a 30 min. Retire de fogo e coloque em uma peneira para escorrer toda a água, reserve este líquido para misturar com a calda.
Para a calda coloque o miolo do abacaxi em uma panela para ferver com 1 litro de água, 3 cravos, 1 xícara de açúcar e um pedaço de canela em pau, deixe ferver por 30 min. Desligue o fogo e deixe esfriar, junte com a calda que peneirou do abacaxi. Reserve.
Bata 200 ml do chantilly, coloque o chocolate branco picado em uma tigela, aqueça o creme de leite e coloque em cima, espere 5 min, e mexa bem até o chocolate derreter, se ainda ficar pedaços aqueça no microondas por 30 seg e mexa novamente.
Coloque aos poucos o chantilly batido em cima do chocolate derretido e mexa levemente até ficar homogêneo.
Divida o pão de ló ao meio, molhe co a calda, coloque o mousse de chocolate branco em cima, o abacaxi cozido, cubra com a outra parte da massa e decore com o restante do chantilly.  

Receita de queijadinha fácil

Para quem gosta de receitas que levam coco, essa é fácil e deliciosa.

Ingredientes
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara chá de coco ralado
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes numa tigela. Coloque em formas para cupcake e asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Massa para pizza

Essa massa é fácil de fazer e fica muito boa. É a que uso sempre. Testei várias massas mas essa é sem dúvida a melhor na minha opinião. Vamos trabalhar!

Ingrediente
250 g de farinha de trigo
1 colher chá de sal
2 colheres sopa de açúcar
1 colher sobremesa de fermento biológico seco
2 colheres sopa de óleo
150 ml de água filtrada

Modo de prepro
Coloque em uma bacia todos os ingredientes. Sove a massa até desgrudar das mãos, se necessário acrescente mais trigo. Quando desgrudar da mão, faça uma bola e cubra com papel filme, ou um pano deixe descansar por 20 min. Depois abra a massa inteira em uma forma para pizza de 60 cm, ou divida a massa para forma de 30 cm. Abra a massa com as mãos direto sobre a forma untada com óleo. A massa fica bem fina, por isso vá esticando com cuidado até chegar as bordas.
Coloque o seu recheio preferido. Asse em forno pré-aquecido 250ºC por 10 min, ou até que as bordas estejam douradas.

Essa que esta na foto montei da seguinte maneira:
Coloquei molho de tomate sobre a massa, daqueles pronto para pizza, coloquei uma camada de queijo mussarela fatiado, rodelas de tomate, mais uma camada de queijo, numa metade coloquei milho verde e bacon ligeiramente frito, na outra metade coloquei presunto picado e o bacon.

Espero que gostem dessa receita, se gostarem compartilhem para dar uma força para o meu trabalho.
Obrigada!

Obs.: Essa receita está disponível no You Tube, botão de atalho na página do Blog. Se gostaram se inscrevam no canal. Obrigada!

Recheio para bolos e tortas - Mousse de chocolate

Essa mousse de chocolate é leve e deliciosa, combina bem com pão de ló. Pode ser usada sozinha ou com morango ou cereja. Pode ser usada como recheio de bolos e tortas, também pode ser usada como cobertura para bolos.

Ingredientes
1 barra de chocolate ao leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
200 g de chantilly de caixa para bater


Modo de preparo

Faça uma ganache com o chocolate. Pique o chocolate e coloque em uma tigela, acrescente o creme de leite e leve ao microondas por 50 seg, tire mexa e leve por mais 30 seg mexa bem, para não ficar nenhum pedaço de chocolate. Reserve.
Coloque o creme para chantilly na batedeira até atingir o ponto.
Coloque o chantilly em cima da ganache e misture levemente até ficar homogêneo.
Esta pronta para ser usada como recheio de bolo ou tortas.

Bolo Marta Rocha

Um dos bolos mais apreciados pela população brasileira. É trabalhoso, mas compensa.

Ingredientes

Pão de ló
5 ovos
150 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma forma redonda média
Bata as claras até estarem firmes, acrescente as gemas peneiradas, o açúcar peneirado, desligue a batedeira. Passe pela peneira o trigo e o fermento, e colque sobre a mistura da batedeira mexendo com uma espátula. Coloque na forma e asse em forno pré-aquecido à 180 ºC por 30 min. Reserve

Pão de ló de chocolate
5 ovos
150 g de açúcar
150g de farinha de trigo
3 colheres sopa de chocolate em pó
1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma forma
Bata as claras, acrescente as gemas peneiradas, o açúcar peneirado. Desligue a batedeira. Passe pela peneira o trigo, o chocolate e o fermento. Misture aos ingredientes da batedeira. Coloque na forma e asse em forno pré-aquecido 180ºC por 30 min. Reserve.

Suspiro
3 claras
8 colheres sopa de açúcar

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes na batedeira por 15 min.
Cubra uma assadeira com papel manteiga, marque o tamanho da forma que usou para a massa do pão de ló.
Com o auxílio de um saco de confeitar, faça um circulo pequeno começando do centro do papel, e vá fazendo outro em volta como um aspiral até chegar a marca, deixe um pequeno espaço entre eles pois o suspiro cresce. Leve ao forno pré-aquecido a 140ºC até secar. Reserve.

Creme de ovos
1 colher de manteiga
1/2 xícara de açúcar
5 gemas
50 g de nozes

Como fazer
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto as nozes.
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Tire do fogo e reserve. Colque as nozes na hora de rechear.

Geléia de ameixa
200 g de ameixa preta
200 ml de água

Modo de preparo
Ferva as ameixas com a água, quando estiver quase seca desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Depois de mornas passe pelo processador ou liquidificador e reserve.

Fios de ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
8 gemas

Modo de preparo
Passe as gemas na peneira.
Coloque a água e o açúcar em uma panela larga tipo frigideira, leve ao fogo até formar uma calda. Com um utensílio para fazer fios de ovos ou um saquinho, despeje na calda as gemas em círculos aos poucos e vá tirando para não queimar. Repita a operação até acabar as gemas. Reserve

Merengue Suiço

5 claras
1 1/2 de açúcar

Modo de preparo
Leve o açúcar e as claras para o fogo até dissolver o açúcar, cuidado para não cozinhar a clara, desligue o fogo e leve para a batedeira , bata até o ponto de merengue firme que de para confeitar. Reserve.

Calda.
1 1/2 xícara de açúcar refinado
3 xícaras de água
3 colheres sopa de essência de baunilha

Modo de preparo
Leve tudo ao fogo até atingir ponto de calda. Reserve.

Montagem do Bolo

Corte os 2 pão de ló ao meio
Comece a montagem com uma camad da massa de chocolate, coloque um pouco da calda para umidecer, coloque o creme de ovos com as nozes. Coloque a metade da massa branca, coloque calda e coloque o disco de suspiro. Massa de chocolate, calda e creme de ameixa. Coloque a última massa e cubra com o merengue suiço  decore a seu gosto com  os fios de ovos.

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Recheio para bolos e tortas - Ganache de chocolate

Esse recheio é perfeito para massa de chocolate. É leve e combina com frutas, uso morango, abacaxi ou cereja. Vamos a receita.

Ingredientes
250 g de chocolate ao leite
250 g de chocolate meio amargo
2 caixas de creme de leite.

Modo de preparo
Pique o chocolate e coloque em uma tigela.
Aqueça o creme de leite até o ponto de fervura.
Coloque o creme de leite quente em cima do chocolate picado e aguarde 5 min.
Mexa bem até obter um ganache liso e sem nenhum pedaço de chocolate.
Cubra com papel filme e leve para a geladeira por 3 horas no mínimo.
Depois desse tempo estará pronta para ser usada, com fruta ou somente a ganache.
Pode ser guardada na geladeira por 15  dias.

Recheio para bolo - Brigadeiro de morango

Um recheio fácil e delicioso.

Ingredientes

2 caixas de morangos
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado

Modo de preparo
Lave os morangos e tire as folhas
Pique a metade e reserve.
Coloque no liquidificador os morangos inteiros, o leite condensado e o creme de leite e bata bem.
Despeje em uma panela e leve ao fogo até engrossar, ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar e misture os morangos picado.
Esta pronto para usar.

Receita de frango com quiabo

Para quem gosta de comida caseira, esta receita é perfeita. Vamos aprender?

Ingredientes
1 Kg de coxa e sobrecoxa de frango
400 g de quiabo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 colher sopa de sal
pimenta a gosto
3 colheres sopa de óleo
Água para cozinhar o frango

Modo de preparo
Separe as coxas das sobrecoxas se vieram juntas, coloque em uma panela, acrescente o alho, a cebola o sal, os tomates e a pimenta, cubra com água fria e leve ao fogo para cozinhar, não há necessidade de colocar óleo, pois o frango já tem gordura suficiente. Quando começar a ferver conte 20 min e acrescente o quiabo já passado na frigideira para tirar a baba.
Enquanto o frango esta cozinhando prepare o quiabo. Comece lavando bem um a um, depois coloque em cima de papel toalha e seque bem. Pique o quiabo com a espessura de um cm, não esqueça de tirar a ponta e o cabo.
Coloque as 3 colheres sopa de óleo numa frigideira de preferência antiaderente, frite por 10 min mexendo sempre para não queimar. Depois de 10 min coloque junto com o frango e deixe cozinhar por mais 15 min, ou até que o frango esteja macio.
 Bom apetite.

Bolo de chocolate no micro ondas

Esse bolo é fácil e rápido, fica bem fofo e é muito gostoso.

Ingredientes
1 xícara de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícar de leite
1 xícara de óleo
2 ovos
1 colher sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque em uma tigela o trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o leite, o óleo e os ovos, mexa até ficar uma mistura bem lisa, acrescente o fermento e misture levemente.
Unte uma forma própria para microondas com mateiga, coloque a massa e leve para assar no micro ondas por 7 minutos.
Retire do micro ondas e deixe esfriar.
Desenforme e faça uma ganache para cobrir.
Para a ganache leve ao micro ondas 1 caixa de creme de leite e uma barra de chocolate ao leite por 30 seg retire mexa e colque mais 30 seg.
Coloque em cima do bolo e sirva.
Bom apetite.

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Receita de Bolo de milho cremoso

Se você gosta de bolo cremoso vai amar essa receita. Faça não vai se arrepender.

Ingredientes
1 lata de milho verde
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 ovos
1/2 lata de óleo ( use a de milho como medida)
10 colheres sopa de milharina ( flocos de milho pré-cozido sem sal)
10 colheres sopa de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó.

Modo de preparo
Coloque no liquidificador o milho com a água e os outros ingrediente até o fermento e misture.
Coloque em uma forma untada e polvilhada com trigo e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 min, ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Bom apetite!

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Receita de torta holandesa tradicional

Essa torta é minha favorita. Comeria  todos os dias, mas a balança não deixa. Vamos lá, vou compartilhar com vocês essa receita que amo desde a primeira vez que comi.

Ingredientes
Base
200 g de biscoito maizena
100 gramas de manteiga
1 pacote de biscoito calipso, ou tortinhas de chocolate
um pouco de óleo

Preparo
Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador, coloque em uma vasilha e misture com a manteiga. Coloque em uma forma de fundo falso e precione bem para ficar bem firme. Passe óleo na lateral da forma  e cole os biscoitos com o chocolate grudado na forma, leve para a geladeira por 30 min.

Creme
200 g de manteiga sem sal
2 latas de creme de leite sem soro1 xícara de açúcar refinado
1 vidro de essência de baunilha

Preparo
Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar e metade da essência, bata bem até formar um creme. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, mexa com uma espátula até ficar bem homogêneo, acrescente o restante da essência. Retire a forma com a base da geladeira coloque o creme e leva para a geladeira por 4 horas.

Cobertura
2 barras de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite

Preparo
Coloque o creme de leite em uma tigela, separe o chocolate em quadrados, e coloque em cima do creme de leite, leve ao micro ondas por 30 seg, tire mexa e leve por mais 30 seg. Retire e coloque em cima de creme branco.
Leve a geladeira por mais 6 h.
Para tirar da forma basta deixar uns 10 min fora da geladeira ou colocar um pano quente ao redor da forma.
Bom apetite

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Bolinho de carne moída

Eu gosto dessa receita, pois ela é fácil e fica muito gostosa, vale a pena experimentar.

Ingredientes
1 kg de carne moída de primeira
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca
2 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de sal ( ou a gosto)
pimenta do reino, cheiro verde, manjericão a gosto

Modo de preparo

Coloque a carne em uma tigela, coloque o sal, bata os ovos ligeiramente com o garfo e coloque em cima, passe no processador a cebola, o tomate, o alho e o manjericão fresco e triture, se preferir pode picar bem. Coloque a mistura do processador em cima da carne. Pique o cheiro verde e acrescente também. Misture tudo com uma colher, acrescente a farinha de rosca e mexa bem.
Faça bolinhas e modele os bolinhos a seu gosto.
Frite em óleo quente

Rendimento: 30 bolinhos de tamanho médio.

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Receita de Mousse de chocolate

Essa mousse é fácil de fazer e é deliciosa, vale a pena experimentar.

Rendimento: 6 taças médias

Ingredientes
1 barra de chocolate ao leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
4 claras em ponto de neve
1 pitada de sal
1/2 barra de chocolate ao leite ralado para decorar

Modo de preparo
Derreta as 2 barras de chocolate no microondas, juntamente com o creme de leite sem soro para fazer uma ganache da seguinte maneira: coloque em uma tigela o creme de leite sem soro e o chocolate quebrado em quadradinhos, leve ao micro ondas por 30 segundos, retire e mexa para não queimar, leve ao micro ondas por mais 30 segundos, retire e mexa, se o chocolate estiver liso e líquido esta pronto, se necessário leve ao micro ondas por mais 15 seg.
Bata as claras em ponto de neve firme na batedeira e acrescente uma pitada de sal no final do preparo antes de desligar a batedeira.
Agora é só misturar delicadamente e aos poucos a clara em neve e a ganache de chocolate para que a mistura fique homogênea e aerada.
Depois de misturar, distribua nas taças e leve para a geladeira pir 6 horas.
Na hora de servir salpique o chocolate ralado para decorar.
Bom apetite!

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Receita de Pão de queijo de liquidificador

Essa receita é simples, fácil e rápida. Seu único segredo é não por mais queijo do que a receita pede,  para ele não murchar. Vamos a receita!

Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 ovo
50 g de queijo mussarela
1 pitada de sal ( ou a gosto)

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Ligue e deixe até que esteja tudo homogêneo.
Coloque em formas individuais untadas com óleo, leve ao forno pré aquecido 200 ºC por 20 min, ou até que esteja levemente dourado.

 Rendimento: 12 pães de queijo.

Obs. :Receita em vídeo no You Tube, atalho na página do Blog.
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Biomassa de banana verde

A biomassa é utilizada como substituto em molhos, brigadeiros, maionese etc.
 Ajuda a combater a depressão e auxilia nas dietas de emagrecimento. A banana tem que estar completamente verde.

Ingredientes
5 bananas caturra verdes
100 ml de água quente para processá-la

Modo de preparo
Coloque água o suficiente para cobrir as bananas para ferver na panela de pressão.
Lave bem as bananas, uma a uma em água corrente.
Quando estiver fervendo coloque as bananas com casca na panela, tampe a panela e quando começar a fazer barulho deixe cozinhar por 15 min.
Após o tempo de cozimento, desligue a panela mas não abra, deixe a panela ir esfriando e assim a pressão sai.
Quando estiver sem pressão, abra a panela e com cuidado coloque as bananas ainda quente no processador ou liquidificador, coloque os 100 ml de água quente e bata até virar uma pasta.
Retire e coloque num recipiente de vidro.
Consuma a gosto.
Pode ser conservada por uma semana na geladeira, ou 3 meses no congelador.
Pode ser usada em pratos doces ou salgados como, feijão, molhos, bolos, etc.

Receita de Banoffee pie

O banoffee é uma deliciosa torta de banana com doce de leite. É fácil de fazer e a combinação de sabores deixa essa sobremesa maravilhosa. Vamos aos ingredientes?

Ingredientes:

200 g de biscoito maizena
100 g de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
4 bananas prata
1/2 limão
1 colher sopa de canela em pó.
1 caixa de 200 ml de creme para chantilly
1 forma redonda de aro removível de 20 cm  a 25 cm de diâmetro

Modo de preparo

Coloque o leite condensado para cozinhar em uma panela de pressão. Quando a panela começar a fazer barulho deixe cozinhar por 30 min, desligue a panela de deixe esfriar, retire a lata de leite condensado e deixe esfriar antes de abrir. O ideal é cozinhar um dia antes de usar.
Coloque no processador o biscoito e triture até ficar uma forofa, aqueça a manteiga no microondas por 30 segundos, coloque no processador e misture mais um pouco.
Retire a mistura do processador e coloque na forma precionando bem com a mão ou uma colher para ficar bem prensada. Leve a geladeira por 30 min para firmar.
Corte as bananas em rodelas não muito finas, e esprema 1/2 limão sobre elas e mexa delicadamente. O limão da sabor e evita que a banana escureça.
Retire a forma da geladeira, coloque o doce de leite e espalhe sobre o biscoito, coloque as bananas.
Leve o creme para bater chantilly a batedeira conforme a instrução do fabricante.
Coloque o chantilly em cima das bananas e salpique canela em pó.
Leve a geladeira por 6 horas antes de servir.
Bom apetite.


Obs.: Receita em vídeo no You Tub é só clicar no atalho em cima na página.

Como cozinhar cenoura no vapor

Ingredientes
6 cenouras
Sal a gosto

Modo de preparo
Raspe a casca das cenouras, corte em 3 partes iguas, tempere com sal a gosto.
Coloque no cesto de cozimento a vapor, e o cesto na panela com água fervendo, não esqueça de colocar uma rodela de limão, ou uma colher sopa de vinagre branco para a panela não ficar escura.
Tampe a panela e deixe a cenoura cozinhar por 30 min.
Retire, espere esfriar, e termine o preparo a seu gosto.
Eu corto em rodelas, tempero com limão e azeite e sirvo.
Bom apetite.