Farofa de couve com linguiça

Farofa é um ótimo acompanhamento para carne assada, então é ótimo ter várias opções para escolher. Hoje vamos aprender essa de couve com linguiça. Vamos cozinhar!

Ingredientes
1 maço de couve
300 g de linguiça calabresa em rodelas
1 xícara de farinha de mandioca ( usei a torrada).
1 pitada de sal
1 colher sopa de banha

Modo de preparo

Pique a couve e lave bem, reserve. Corte a linguiça em rodelas, coloque a banha em uma panela e deixe aquecer, coloque a linguiça e deixe dourar mexendo sempre para dourar por igual. Acrescente a couve e coloque uma pitada de sal, deixe murchar um pouco mexendo sempre, acrescente a farinha de mandioca aos poucos para não ficar seca, deve ficar ligeiramente úmida. Desligue o fogo e sirva.
Bom apetite!