Maionese caseira, um ótimo acompanhamento para seu churrasco.

Para quem gosta de maionese caseira, essa é perfeita. É fácil de fazer, não desanda e você pode acrescentar outros ingredientes a seu gosto, como, cenoura, ervilha e outros. Vamos a receita!

Ingredientes
1 Kg de batatas
2 ovos
1/2 colher chá de sal
1 limão
óleo até dar o ponto.
1/2 lata de milho verde
100 g de azeitona picadas sem caroço
Cebolinha a gosto

Modo de preparo
Lave as batatas e coloque em uma panela de pressão, coloque uma colher sopa de sal, cubra com água fria e leve ao fogo para cozinhar. Quando pegar pressão deixe 5 min se a batata for média e se for grande 7 min. Desligue deixe sair a pressão sem erguer a válvula. Quando sair toda a pressão, abra a panela, tire a batata e deixe esfriar. Descasque e corte a seu gosto, rodela ou quadradinha. Prefiro quadradinha. Coloque o milho, a azeitona e a cebolinha em cima da batata e reserve.
Para o molho coloque no liquidificador o limão espremido, o sal e os ovos, clara e gema juntos. Ligue o liquidificador e vá colocando o óleo em fio até ficar bem consistente. Desligue o liquidificador, coloque o molho nas batatas e está pronto para servir. Pode ser guardado na geladeira antes de servir por 30 min, gelada a maionese  fica mais gostosa. O molho fica mais consistente se deixar na geladeira 30 min antes de colocar nas batatas. O que sobrar mantenha na geladeira e consuma no dia seguinte, depois desse praso não é aconselhável.
Bom apetite.

Farofa de couve com linguiça

Farofa é um ótimo acompanhamento para carne assada, então é ótimo ter várias opções para escolher. Hoje vamos aprender essa de couve com linguiça. Vamos cozinhar!

Ingredientes
1 maço de couve
300 g de linguiça calabresa em rodelas
1 xícara de farinha de mandioca ( usei a torrada).
1 pitada de sal
1 colher sopa de banha

Modo de preparo

Pique a couve e lave bem, reserve. Corte a linguiça em rodelas, coloque a banha em uma panela e deixe aquecer, coloque a linguiça e deixe dourar mexendo sempre para dourar por igual. Acrescente a couve e coloque uma pitada de sal, deixe murchar um pouco mexendo sempre, acrescente a farinha de mandioca aos poucos para não ficar seca, deve ficar ligeiramente úmida. Desligue o fogo e sirva.
Bom apetite!

Mousse de cereja com iogurte natural

Vou ensinar pra vocês uma receita fácil e saborosa, para finais de semana e para aqueles dia que precisamos de uma sobremesa rápida. Essa da pra fazer antes de começar o almoço e servir depois da refeição, pois leva de 3 a 4 horas para ficar pronta. Vamos começar!

Ingredientes
1 caixa de leite condensado
2 copos de iogurte natural
1 caixa de gelatina de cereja
100 ml de água fervendo
100 ml de água fria

Modo de preparo
Coloque no liquidificador o leite condensado e bata até ficar consistente( 2 a 3 min.)  Acrescente o iogurte e bata até ficar homogêneo. Dissolva a gelatina na água quente, misture bem, acrescente a água fria e mexa até estar bem dissolvida, com o liquidificador ligado vá acrescentando a gelatina dissolvida aos poucos, bata até ficar bem homogêneo, se necessário use o pulsar, ou mexa com uma espátula se ficar leite condensado no copo do liquidificador. Desligue e coloque o mousse numa tigela. Leve para a geladeira até firmar, demora de 3 a 4 horas. Sirva.
Bom apetite.

Virado de feijão

Para quem gosta de comida caseira bem brasileira essa receita é essencial no seu cardápio do dia a dia, pois é simples, fácil e deliciosa. Vamos cozinhar?

Ingredientes
2 xícaras de feijão preto cozido
1 dente de alho
1/4 de cebola picada
150 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
1/2 xícara de farinha de mandioca
1 colher chá de banha de porco ( pode usar óleo)

Modo de preparo
Coloque a banha em uma panela e deixe aquecer, acrescente a calabresa e deixe dorar, mexendo sempre para não queimar, coloque o alho picado e deixe dorar, mexendo sempre para não vqueimar, acrescente a cebola e vá mexendo sempre até murchar. Coloque o feijão frio e deixe ferver. Quando começar a ferver deixe 5 minpara pegar sabor, se necessário acrescente um pouco de água, o feijão precisa ter um pouco de caldo para o virado ficar gostoso e mais cremoso do que seco. Por último acrescente a farinha de mandioca e mexa até ficar homogêneo, desligue e está pronto para servir.
Como acompanhamento sirvo couve refogada e ovo frito.
Bom apetite.

Lache rápido com pão de forma

Para quem quer um lanche rápido e gostoso, esse é ótimo, fácil, rápido e ainda mata a vontade de comer pizza. Vamos cozinhar!

Ingredientes
4 fatias de pão de forma
4 fatias de tomate
4 fatias de queijo
4 fatias de presunto
Orégano a gosto

Modo de preparo
Coloque em uma assadeira as fatias de pão, passe molho de tomate ou maionese industrializada, coloque 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo e ums rodela de tomate em cada uma, polvilhe com orégano e leve ao forno preaquecido por 15 min. Retire do forno e sirva. Bom apetite.