Bolo recheado com baba de moça e cobertura de marshmallow

Essa é uma boa receita para os finais de semana. É um bolo mais simples, mas mesmo assim muito gostoso.

Ingredientes
Um bolo redondo ou retangular, ( tem receita de bolo pão de ló em vídeos anteriores)

Recheio de baba de moça
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 gemas

Marshmallow
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
3 claras

Modo de preparo

Recheio
Misture em uma panela o leite condensado, o leite de coco e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.

Cobertura
Leve ao fogo alto o açúcar e a água, deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio.
Bata as claras em neve, quando a calda estiver no ponto, despeje-a lentamente sobre as claras com a batedeira ligada.
Bata até obter um creme brilhante.

Montagem
 Corte a massa do bolo ao meio, umedeça a massa com refrigerante ou a seu gosto, coloque o recheio, a outra metade do bolo e umedeça também, cubra com o marshmallow e decore como preferir.

Receita de Vaca atolada

Essa receita é uma ótima opção para preparar costela.

Ingredientes
1 1/2 de costela
1 kg de mandioca
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 tomate picado
4 colheres sopa de óleo
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e coloque para  cozinhar. Quando começar a fazer barulho de pressão, marque 30 min e desligue. Retire da panela tire o talinho do meio e reserve.
Coloque o óleo em uma panela de pressão, deixe aquecer, coloque a carne de deixe fritar para selar, mecha algumas vezes até dourarem por igual, coloque o alho e mexa, acrescente a cebola e deixe murchar um pouco acrescente o tomate, o sal, a pimenta e coloque água quente até cobrir a carne.
Tampe a panela e quando pegar pressão deixe cozinhar por 40  min.
Desligue, deixe sair a pressão e coloque a mandioca.  Deixe ferver por mais 15 min sem colocar na pressão e sirva.

Bom apetite.

Receita de Sobrecoxas de frango assadas com batatas e cerveja

Essa receita é realmente uma ótima opção para fazer frango, pois além de deliciosa ela deixa o seu assado mais sofisticado. O objetivo da cerveja é deixar a carne mais macia e suculenta, evitando que ela resseque ao assar, ela não altera o sabor.

Ingredientes
1 kg de sobrecoxas de frango
5 batatas médias
1 colher sobremesa de sal
1/2 cebola picada
3 dentes de alho
1 lata de cerveja
pimenta preta ( opcional )

Modo de preparo
Tempere as sobrecoxas com o alho, a cebola e o sal (pimenta se desejar) deixe descansar por 2 horas.
Descasque as batatas e corte em rodelas de 1 cm de espessura, cubra o fundo da forma com as batatas.
Coloque as sobrecoxas em cima das batatas e coloque 1/2 lata de cerveja.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, deixe assar por 45 min.
Completando os 45 min tire do forno e verifique se ainda tem líquido, se estiver seco acrescente o restante da cerveja, ( se ainda tiver líquido não precisa usar o restante da cerveja) volte ao forno por mais 30 min, retire e vire para dourar o outro lado, deixe mais 25 min.
Retire e sirva.

Receita de Bolo Floresta Negra

Esse é meu bolo favorito, mas demorei muito tempo para fazer, pois achava que era muito difícil. Um dia tomei coragem e resolvi fazer, acertei de primeira. Agora faço sempre.

Ingredientes
Um bolo de chocolate redondo cortado em três partes. (uso pão de ló, tem a receita na publicação anterior. )
700 g de chantilly
200 g de cerejas picadas ( guarde a calda para molhar o bolo) e guarde algumas para decorar.
2 copos de refrigerante para umedecer o bolo
2 barras de chocolate ralada ou raspada para enfeitar.

Modo de preparo
Coloque um disco de bolo numa bandeja e um umedeça com o refrigerante.
Pegue uma porção de chantilly, o suficiente para rechear o primeiro disco de bolo e misture as cerejas picadas, coloque em cima do bolo.
Pegue o segundo disco e umedeça com a calda de cereja, coloque 4 colheres sopa de água na calda para diluir um pouco. Coloque uma camada só de chantilly.
Coloque o terceiro disco, umedeça com o refrigerante.
Cubra todo o bolo com o restante do chantilly, enfeite com as raspas de chocolate e cerejas.

Bom apetite!