Bolo pão de mel com recheio de doce de leite

Esse bolo é delicioso e não vai ovos. Experimente, não vai se arrepender. Vamos a receita!

Ingredientes
1 caixa de leite condensado
A mesma medida da caixa de leite
1 xícara de mel
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher chá de café solúvel
2 colheres chá de bicarbonato de sódio
2 colheres sopa de fermento em pó
400 g de doce de leite
2 barras de chocolate ao leite
1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa, até ficar homogêneo, não precisa por na batedeira. Coloque em forma untada e enfarinhada ( usei forma 25/35) e asse em forno 180°C preaquecido por 35 min.
Retire do forno deixe esfriar. Quando estiver frio, corte o bolo ao meio e espalhe o doce de leite. Coloque a outra metade do bolo e faça a cobertura, quebre a barra de chocolate em pedaços, leve ao micro-ondas por 30 seg., tire mexa e leve por mais 30 seg., retire e mexa novamente, o chocolate deve estar totalmente derretido, se não estver coloque por 20 seg., mexa e se estiver totalmente derretido acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Coloque sobre o bolo e espalhe até cobrir todo o bolo inclusive as laterais, deixe descansar por 1 hora e sirva.
Bom apetite.