2 copos de quirera
2 litros de água fria
300 g de linguiça calabresa
sal a gosto
2 colheres sopa de óleo
cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Coloque na panela a água, a quirera, o óleo e o sal.
Leve ao fogo mexendo sempre até começar a ferver.
Tampe a panela e mexa algumas vezes para não grudar.
Deixe cozinhar por 30 min.
Coloque a linguiça calabresa cortada em rodelas, mexa e deixe cozinhar por mais 15 min.
Desligue coloque em um refratário salpique o cheiro verde e sirva.
Bom apetite.
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