Receita de batata cozida no vapor

Ingredientes

5 batatas média

Modo de preparo
Descasque as batatas, lave e corte em quatro partes.
Tempere com sal a gosto
Coloque as batatas na cesta de cozimento a vapor na panela com água fervendo.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 min.
Desligue o fogo, coloque em um refratário coloque um fio de azeite e siva.

Receita de quirera com linguiça calabresa

Ingredientes

2 copos de quirera
2 litros de água fria
300 g de linguiça calabresa
sal a gosto
2 colheres sopa de óleo
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Coloque na panela a água, a quirera, o óleo e o sal.
Leve ao fogo mexendo sempre até começar a ferver.
Tampe a panela e mexa algumas vezes para não grudar.
Deixe cozinhar por 30 min.
Coloque a linguiça calabresa cortada em rodelas, mexa e deixe cozinhar por mais 15 min.
Desligue coloque em um refratário salpique o cheiro verde e sirva.

Bom apetite.