Quando compro o peito eu peço para o açougueiro cortar em filés, assim é somente temperar e fritar.
Ingredientes
8 filés de peito
2 dentes de alho
Sal a gosto
1 colher chá de paprica doce
1/2 colher chá de orégano
1 ovo batido
1 xícara de farinha de rosca
Óleo ou manteiga para fritar
Modo de preparo
Coloque os filés numa tigela, descasque e triture ou amasse o alho, coloque sobre os filés e acrescente o sal, a páprica e o orégano, mexa bem para pegar o tempero. Deixe descansar na geladeira por 1 hora para pegar o sabor.
Quebre o ovo num prato e misture bem com um garfo.
Coloque a farinha de rosca em outro prato.
Passe cada filé no ovo e depois na farinha de rosca e frite no óleo ou na manteiga até dourar.
Bom apetite.
Obs.: A páprica e o orégano são opcionais, pidem ser trocados por outros temperos, como pimenta do reino ou tempero pronto.
